MAIONEZĂ DE POST

Ingrediente: 2 linguri faina sau amidon 1/2 cana apă Muştar Zeamă de lămâie Ulei Se amestecă cele 2 linguri faină cu un pic de apă rece până se desface bine. Restul de apă se pune la fiert. Când dă în clocot se toarnă amestecul de făină şi apă rece şi se amesteca la fel ca la o budincă. Se ţine pe foc mic până se îngroaşă bine (nu durează mai mult de 1 minut). Se lasă la răcit şi când e rece se amestecă cu muştar şi zeamă de lămâie, apoi se picura uleiul, că la orice maioneză. Eu am picurat şi un pic de sifon pentru că după ce se încorporează uleiul devine foarte tare. Se potriveşte de muştar şi lămâie şi se poate consuma imediat.